valeriecuisine

Délicieux et complet !

Voici une façon originale de retrouver le gout de la raclette

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 40mn et grill : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

4 grosses pommes de terre à chair ferme ou 8 moyennes (c'est mpoins bourratif)

15 tranches de fromage à raclette

4 tranches fines de jambon de pays longues ou 8 petites

gros sel

Préparation :

Peler les pommes de terre. Les déposer dans une grande casserole d'eau froide. Faire cuire 40 minutes après ébullition. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Egoutter les pommes de terre. Laisser refroidir 20 minutes.
A l'aide d'un gros couteau, découper délicatement chaque pomme de terre en 3 si c’est des grosses ou en 2 si c’est des petites.

Déposer entre les tranches le fromage (j’avais des petites pommes de terre, donc j’ai coupé en 2 les tranches de fromage ( une à l’intérieur, l’autre sous le jambon). Reconstituer la pomme de terre et l'enrouler dans les fines tranches de jambon. Déposer dans un plat à gratin puis si il vous reste du fromage le déposer sur chaque pomme de terre.

Mettre au four, sous le grill environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et le jambon légèrement croustillant.

Servir chaud accompagné d'une salade.

Remarque : vous pouvez remplacer le jambon de pays par des tranches de lard fumé, du jambon blanc, du bacon.