valeriecuisine

Une première pour moi... Je n'avais jamais fait de pancakes mais je peux vous garantir que cette recette sera renouvelée. Délicieux, vraiment. Rien à voir avec les pancakes industriels !

Temps de préparation au thermomix : 1mn

Temps de cuisson : 2mn par fournée

Ingrédients pour 10 pancakes de 8 cm :

170g de farine
200g de lait
20g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1/2cc de sel (rase)
20g d'huile
1 oeuf

AVEC THERMOMIX
 

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Régler 1 min / Vit 9

On doit obtenir une pate assez épaisse.

Cuire les pancakes dans un poêle antiadhésive, par petites crêpe de 7 ou 8 cm (avec une louche, poser des petits tas de pâte sans aplatir). Lorsqu'il se forme des bulles à la surface, les retourner, laisser dorer l'autre face.

Allez, sortez sirop d’érable, nutella et confitures ou tout simplement du sucre.... Vous allez voir, c'est épatant !

Vous pouvez les préparer à l'avance et les tiédir au micro onde quelques secondes.

SANS THERMOMIX avec mixer ou blender.

Mettre farine sucre levure et sel dans un saladier. Ajouter l'oeuf, l'huile puis progressivement le lait, sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux.