valeriecuisine

Pour le petit-déjeuner du matin, pour le gouter ou bien simplement pour un dessert vite fait : succès garanti avec les enfants.

Préparation : 5 mn

Cuisson : 10 mn

Temps total : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-       10 tranches de brioche ou pain sec

-       25 cl de lait (250 g)

-       80 g de sucre poudre

-       2 c à soupe de rhum

-       1 sachet de sucre vanillé ou vanille

-       2 œufs

-       Beurre et huile pour la cuisson

Préparation

Battez les deux œufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre  dans une assiette creuse ou un plat creux.

Faites chauffer légèrement  le lait (je l’ai fait au micro onde 2mn).

Ajoutez petit à petit le lait dans le mélange d’œufs et sucre  en remuant le tout sans arrêt.

Ajoutez le rhum

Trempez les tartines quelques secondes afin qu’elles s’imbibent  dans le mélange ainsi obtenu (si vous les laissez trop longtemps, elles  risquent de s'émietter)...

Faites chauffer modérément du beurre et de l’huile dans une grande poêle, puis mettez les tartines à dorer 1 mn environ de chaque coté. Rajoutez beurre et huile pour la 2ème fournée.

Saupoudrez de sucre poudre ou sucre glace ou compléter au gout de chacun avec de la confiture,  du nutella, ou du  sirop d'érable...A déguster chaud ou froid.

Il est beau mon pain perdu, pas perdu pour tout le monde !!!