valeriecuisine

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Côtes de porc à ma façon

 

Essayez cette recette rapide et économique, vous l’adopterez !

Cela vous changera des côtes de porc ordinaires

 

Ingrédients pour 2  personnes

 

-       2 côtes de porc dans l’échine

-       1 oignon + 1 pour les choux

-       4 gousses d'ail en chemises

-       de la sauce tomate maison ou du commerce (cuisinée ou autre)

-       gruyère rapé

-       chapelure

-       choux de bruxelles ou autres légumes ou pâtes ou riz

-       huile

-       3 ou 4 cornichons (facultatif) 

Préparation:

 

Dans une poêle huilée, faire revenir la viande 1à 2mn sur chaque face avec l'ail en chemise (gousse d'ail avec la peau). Une fois dorée y mettre l'oignon émincé. Laisser cuire encore 1 à 2mn.

 

Mettre la sauce tomate dans un plat à gratin.

 

Déposer la viande (j’ai coupé les tranches en 2) sur la sauce tomate et entourer de l'oignon et de l'ail (et des cornichons coupés en rondelles).

 

Couvrir de gruyère puis d’un peu de chapelure et mettre au four à 200°pendant 20mn.

 

J’ai fait revenir des choux bruxelles  dans de l’oignon émincé et des lardons.

 

Présenter dans un plat ou dans une assiette.

 

 

 



04/04/2013
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