valeriecuisine

Un dessert vite réalisé avec un fond de pâte feuilletée ou sucrée cuit à blanc puis garni de confiture et de fruits frais.

Temps de préparation et cuisson : 20mn

Ingrédients pour 6 personnes :

-       1 pate feuilletée ou sucrée

-       100g de confiture de fraises

-       500g de fraises

Préparation :

Disposer la pâte dans un moule avec le papier sulfurisé.
Piquer avec une fourchette le fond ou mettre des billes pour éviter que la pâte ne gonfle.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Enfourner le fond de pâte durant 15 min. Laisser refroidir le fond de pâte démoulé sur une grille afin qu’il conserve son croustillant.

Laver les fraises et retirer le pédoncule, puis les tailler en 2 dans la longueur.

Garnir le fond de pâte avec une couche de confiture de fraises, puis disposer harmonieusement les fruits.

Finir par un peu de sucre glace pour décorer  ou bien faire chauffer 1 cuillère à soupe de confiture au micro onde, pour qu’elle se liquéfie, et tartiner les fraises avec un pinceau.

CONSEIL :

Vous pouvez garnir le fond de tarte de crème pâtissière ou monter les tartes avec d'autres fruits.

Si vous avez plus de temps, vous pouvez évidement faire vous-même votre pâte.