valeriecuisine

Des pilons de poulet prépares à l’indienne puis cuits au four ou au barbecue.

• 8 pilons de poulet (ou cuisses ou filet de poulet)
• 200 g de yaourt nature (grec ou velouté)
• 1 c. à café de coriandre en poudre
• 1 c. à café de garam masala (mélange d'épices indien)
• 1/4 c. à café de curcuma
• 1/4 c. à café de gingembre en poudre
• 1/4 c. à café d'ail en poudre et de paprika
• 2 c. à café de jus de citron
• sel

Mélangez toutes les épices avec le jus de citron et le yaourt.

Immergez les morceaux de poulet dedans et laissez mariner pendant 1 ou 2 h, couvert à température ambiante, ( à préparer la veille si vous préférez). Remuez de temps en temps.

Posez ensuite les morceaux de poulet sur la plaque du four, salez-les et enfournez pendant environ 20 à 30 min (selon la grosseur des morceaux de poulet). Ou faites-les cuire au barbecue pendant une quinzaine de minutes.

Au moment de servir, arrosez de quelques gouttes de jus de citron.

Servir avec du riz basmati.