valeriecuisine

Voici une recette simple et rapide pour de délicieuses mignardises présentées sous forme de croquants aux amandes et chocolat. Ces petites confiserie et friandises sont idéales à savourer pour la pause-café, ou sur vos assiettes gourmandes de desserts.

Temps de préparation : 5mn

Temps de cuisson : 10mn

Ingrédients pour un moule de 35 alvéoles ou petits pavés :

100g amandes

60g de sirop de sucre de canne = 4cuillères à soupe,

20g de sucre glace (fait au thermomix)= 2 cuillères à soupe

1 tablette de chocolat noir ou au lait (1 carré de chocolat Nestlé dessert par alvéole).

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol mélanger las amandes, le sirop, le sucre glace.

Répartir dans les empreintes en tassant un peu et faire cuire 7 à 10 mn (selon les fours) à 180° = couleur caramel.

Poser un carré de chocolat sur chaque empreinte et remettre au four éteint 3mn.

Quand le chocolat est fondu, sortir du four et à l'aide du dos d'une cuillère à café aplatir le chocolat pour égaliser.

Cette recette peut se faire avec des noix, des noisettes, de la pistache etc… en concassant les gros morceaux au thermomix vitesse 5   selon la grosseur voulue.

C'est excellent, on dirait de la nougatine. A faire pour les fêtes de Noël.