valeriecuisine

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Saucisses et petits pois de ma grand-mère

 

 

                 Un plat rustique, rapide et excellent, que j’ai retrouvé dans les recettes

                                                           de ma grand-mère

  

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
 

 

Ingrédients pour 4 personnes :  

- 1 boite de conserve de petits pois et carottes de 800 ml
- 6 chipolatas ou  500g de saucisse de Toulouse
- 1 oignon
- 1 c à café de maïzena
- 1 c à soupe de concentré de tomates
- poivre
- beurre, huile
- persil
 

 

Préparation : 

 

Couper chaque saucisse en plusieurs morceaux ou bien les laisser entières, les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre et de l'huile. 


Couper l'oignon en lamelles et l'ajouter aux saucisses quand celles-ci sont bien grillées.
 

  

Quand l'oignon est cuit, verser par-dessus les petits pois avec leur jus.  

  

Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. 


Verser une cuillère à café bombée de maïzena dans un verre et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, remuer et ajouter à la préparation.
 


Poivrer, et ajouter du persil. Laisser chauffer à feu doux 10 minutes et servir.
 

  

  

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07/04/2013
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