valeriecuisine

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CREME DE CAROTTES

 

 

 

 

 

RECETTE AVEC THERMOMIX

 

Tempsde préparation 7 mn + thermomix 21 mn

 

ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 gros oignon
  • 600 g de carottes
  • 150 g de pommes de terre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 200 g de lait
  • sel
  • poivre
  • sauce tomate

sauce tomate :

 

Faire une petite sauce tomate en faisant revenir un peu d'oignon émincé, ajouter une cuillère à soupe

de concentré de tomate,une petite cuillère à café rase de maîzena et tout en fouettant un verre d'eau avec un demi cube de bouillon de volaille pour obtenir une crème de tomate.

Laisser mijoter 3 ou 4 mn.

 

ASTUCE : pour enlever l'acidité de la tomate, rajouter une cuillère à café de ketchup.

 

Mettrel'oignon coupé en deux dans le bol avec les carottes épluchées et coupées en tronçons.

Mixer 5 sec/vitesse 5.

 

Ajouter es pommes de terre épluchées et coupées en morceaux avec le reste des ingrédients, sauf la

sauce tomate, et régler 20 mn/10°/sens inverse/mijotage.

 

A la sonnerie, mixer 1 mn/vitesse10.

 

Rectfier l'assaisonement si necessaire
et servir dans une assiette avec un trait de sauce tomate.

 

 

 

 



29/01/2013
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