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POTATOES AU FOUR Avec thermomix ou autre

Potatoes au four.JPG
 

Moi qui ne suis pas du tout fan de potatoes, et bien j'ai testé cette cuisson au four.

Résultat parfait pour une recette facile rapide et pas chère !

 

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 30mn

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • · 5 à 8 pommes de terre de taille moyenne
  • · 40 g d'huile
  • · 20g de farine
  • · Sel et poivre
  • · Épices au choix : paprika, persil, thym, curcuma, curry, origan, Raz-el-hanout, herbes de Provence…….(pour moi : ail et persil)
  • · 1 belle gousse d'ail écrasée

 

Préparation :

 

Laver les pommes de terre (les brosser si elles sont terreuses, puis les couper en quartier (6 à 8 tranches par p. de t. selon la grosseur).

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Mettre dans le bol, l'huile, la farine, l'ail, le sel, le poivre et les épices (personnellement je n’ai mis que du persil et 2 gousses d’ail pour 4 p de t)). Mixer 20 secondes à vitesse 7 jusqu'à obtenir une consistance homogène.

 

Racler les bords avec une spatule et mixer de nouveau 10 secondes à vitesse 5.

 

Mettre les pommes de terre (ou la moitié suivant la quantité) dans une boîte hermétique.

 

Ajouter la préparation (ou la moitié), mettre le couvercle et secouer le tout énergiquement.

 

Disposer les pommes de terre sur une plaque recouverte d'une feuille en silicone ou sulfurisée, recommencer avec l'autre moitié si vous le faites en 2 fois.

 

Enfourner à 200° pour 30 minutes environ en retournant à mi-cuisson.

 

Mettre la plaque en bas du four, car sinon, les extrémités des pommes de terre noircissent alors que le cœur n'est pas suffisamment cuit.

 

Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des pommes de terre.

 

Accompagner de sauces, comme le ketchup, la sauce au yaourt ou à la moutarde, elles accompagneront très bien les hamburgers, les viandes grillées ou le poulet rôti.

 

Pour celles qui n'ont pas de mixer, faire mariner les pommes de terre avec les ingrédients pendant quelques heures. Couvrir avec du papier cellophane.

 

Remarque :

- si vous avez un reste de potatoes, faire réchauffer le lendemain au micro-onde ou au four, elles ne seront que meilleures.

- si vous n'avez pas de boîte hermétique, utiliser une poche congélation.

- vous pouvez essayer cette recette avec des carottes.

 

 



27/10/2014
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