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Pilons de poulet tandoori

Pilons de poulet tandoori (2).JPG

Des pilons de poulet prépares à l’indienne puis cuits au four ou au barbecue.

 

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 30mn

 

Ingrédients pour 4 persones

 

  • 8 pilons de poulet (ou cuisses ou filet de poulet)
  • 200 g de yaourt nature (grec ou velouté)
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de garam masala (mélange d'épices indien)
  • 1/4 c. à café de curcuma
  • 1/4 c. à café de gingembre en poudre
  • 1/4 c. à café d'ail en poudre et de paprika
  • 2 c. à café de jus de citron
  • sel

 

Préparation

Préchauffez le four th.7 (210°C), ou préparez un barbecue.

 

Mélangez toutes les épices avec le jus de citron et le yaourt.

 

Immergez les morceaux de poulet dedans et laissez mariner pendant 1 ou 2 h, couvert à température ambiante, ( à préparer la veille si vous préférez). Remuez de temps en temps.

 

Posez ensuite les morceaux de poulet sur la plaque du four, salez-les et enfournez pendant environ 20 à 30 min (selon la grosseur des morceaux de poulet). Ou faites-les cuire au barbecue pendant une quinzaine de minutes.

 

Au moment de servir, arrosez de quelques gouttes de jus de citron.

 

Servir avec du riz basmati.



10/05/2014
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