valeriecuisine

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BLANQUETTE DE LA MER LIGHT au thermomix

Blanquette de la mer Thermomix (3).JPG

Un pur délice et en plus une recette légère pour toutes les thermomixeuses !!! Les autres essaieront de l'adapter dans une marmite.

 

Préparation: 5 min

Temps de cuisson:40 min

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

1 oignon

1/2 g Gobelet de vin blanc

200 g de bouillon ou fumet de poisson

400 g de filet lieu noir ou autre poisson frais ou surgelé

200 g de petites crevettes décortiquées fraîches ou surgelées

200 g de moules congelées

1 c. à soupe de Maizena (1 bonne cuillère à soupe)

40 g de crème liquide extra light (3%)

1 c. à café de persil haché

 

Préparation

 

Mettre l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5.

 

Ajouter le vin blanc et programmer 6 mn / varoma / vit 1.

 

Ajouter le bouillon de poisson, le panier de cuisson (panier à l’intérieur du bol) contenant le poisson coupé en gros morceaux, les moules et les crevettes.

Programmer 15 mn / varoma / vit 1.

 

A la sonnerie, si le poisson n’est pas assez cuit, ajouter 5mn de plus et remettre 100°/vit 1.

 

Enlever le panier, ajouter la crème, la maïzena, le persil et programmer 7 mn / 90° / vit3.

 

Verser le contenu du panier dans un plat, puis ajouter la sauce. Saler selon le goût.

 

Servir avec du riz ou une écrasée de pommes de terre.



30/04/2014
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