valeriecuisine

Moi qui ne suis pas du tout fan de potatoes, et bien j'ai testé la cuisson au four : excellent !

C'est une bonne recette ! Résultat parfait pour une recette facile rapide et pas chère.

Ingrédients pour 4 personnes :

• · 5 à 6 pommes de terre de taille moyenne
• · 40 g d'huile
• · 20 g de farine
• · Sel et poivre
• · Épices au choix : paprika, persil, thym, origan, herbes de Provence…….
• · 1 belle gousse d'ail écrasée

Préparation :

Laver les pommes de terre (les brosser si elles sont terreuses, puis les couper en quartier (6 à 8 tranches par p. de t. selon la grosseur).

Préchauffer le four à 200°.

Mettre dans le bol, l'huile, la farine, l'ail, le sel, le poivre et les épices (personnellement je n’ai mis que du persil et 2 gousses d’ail). Mixer 20 secondes à vitesse 7 jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Racler les bords avec une spatule et mixer de nouveau 10 secondes à vitesse 5.

Mettre les pommes de terre (ou la moitié suivant la quantité) dans une boîte hermétique.

Ajouter la préparation (ou la moitié), mettre le couvercle et secouer le tout énergiquement.

Disposer les pommes de terre sur une plaque recouverte d'une feuille en silicone ou sulfurisée, recommencer avec l'autre moitié si vous le faites en 2 fois.

Enfourner à 200° pour 30 minutes environ en retournant à mi-cuisson.

Mettre la plaque en bas du four, car sinon, les extrémités des pommes de terre noircissent alors que le cœur n'est pas suffisamment cuit.

Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des pommes de terre.

Accompagner de sauces comme le ketchup, la sauce au yaourt ou à la moutarde.

Elles accompagneront très bien les hamburgers, les viandes grillées ou le poulet rôti.

Remarque :

- si vous avez des restes, faire réchauffer le lendemain au micro-onde ou au four, elles ne seront que meilleures.

- si vous n'avez pas de boîte hermétique, utiliser une poche congélation.

- vous pouvez essayer cette recette avec des carottes.