valeriecuisine

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Filets de truite à la moutarde

Filets de truite à la moutarde.JPG

Vraiment surprenant et  tellement facile à faire !

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 6 min

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de truite avec la peau ( ou filet d’un autre poisson)
  • 2 c. à c  de mayonnaise légère
  • 1 c. à c  de moutarde de Dijon
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir du moulin
  • 1 c. à s de persil frais, haché
  • 4 quartiers de citron ou rondelles

 

Préparation :

Éponger les filets de truite avec un papier absorbant et les mettre sur une plaque de cuisson huilée.

 

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.

 

 Étendre uniformément le mélange de moutarde sur les filets (j'ai bagigeonné avec un pinceau).

Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 15 cm de la source de chaleur, pendant environ 6 minutes (selon l’épaisseur du filet) ou jusqu'à ce que la chair de la truite se défasse facilement à la fourchette. Attention, ça cuit trés vite.

 

 Parsemer les filets de truite du persil et les servir avec des quartiers de citron.

 

Servir avec un écrasé de pommes de terre, du riz nature ou aux tomates.

 



05/04/2014
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