valeriecuisine

Voici une petite recette express qui peut être servie en entrée ou en plat principal pour un repas léger accompagné d'une bonne salade. Un bon mariage plein de ressources : les bienfaits de la tomate alliés aux vertus du thon !

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn

Pour 4 personnes :

• 4 tomates
• 1 boîte de thon naturel 160 g environ
• 1 barquette de Saint-Moret  (ou 1 boite de boursin ail et fines herbes)
• 2 petits oignons nouveaux
• 1 cuillère à café d’estragon haché (ou ciboulette)
• sel, poivre

Préparation

Coupez les tomates en rondelles en 2 ou 3 grosses rondelles.

Bien égoutter le thon afin qu’il ne reste plus de jus.

Dans un bol, mélangez le Saint-Moret, le thon, les oignons hachés, l’estragon.

Salez et poivrez.

Faites le millefeuille en alternant la crème et les rondelles de tomate.

Pour finir...Servez avec une salade de mesclun.

Remarque :  - ne pas préparer les millefeuilles trop en avance.

                     - piquer la tomate avec un cure dent pour bien maintenir la tomate droite si elle a tendance à s'écrouler.