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Croquants aux amandes et chocolat

 

Croquants au chocolat.JPG

 

Voici une recette simple et rapide pour de délicieuses mignardises présentées sous forme de croquants aux amandes et chocolat. Ces petites confiserie et friandises sont idéales à savourer pour la pause-café, ou sur vos assiettes gourmandes de desserts.

 

 

Temps de préparation : 5mn

Temps de cuisson : 10mn

 

Ingrédients pour un moule de 35 alvéoles ou petits pavés :

 

100g amandes

60g de sirop de sucre de canne = 4cuillères à soupe,

20g de sucre glace (fait au thermomix)= 2 cuillères à soupe

1 tablette de chocolat noir ou au lait (1 carré de chocolat Nestlé dessert par alvéole).

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol mélanger las amandes, le sirop, le sucre glace.

 

Répartir dans les empreintes en tassant un peu et faire cuire 7 à 10 mn (selon les fours) à 180° = couleur caramel.

 

Poser un carré de chocolat sur chaque empreinte et remettre au four éteint 3mn.

 

Quand le chocolat est fondu, sortir du four et à l'aide du dos d'une cuillère à café aplatir le chocolat pour égaliser.

 

Cette recette peut se faire avec des noix, des noisettes, de la pistache etc… en concassant les gros morceaux au thermomix vitesse 5   selon la grosseur voulue.

 

C'est excellent, on dirait de la nougatine. A faire pour les fêtes de Noël.

 

 

 



19/12/2013
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